Gratin
Definizione della parola Gratin
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Definizione di Gratin
Gratin
S.m. fr. ( pl. gratins) in it. s.m. inv. (o pl. orig. ) s.m. fr. ( pl. gratins) in it. s.m. inv. (o pl. orig. )
gastr. Crosta che si forma in un tegame durante la cottura al g., modo di cucinare vivande nel forno dopo averle cosparse di pane e parmigiano grattugiati e di besciamella sec. XVIII
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