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Surgelazione

Definizione della parola Surgelazione

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Definizione di Surgelazione

Surgelazione

[sur-ge-la-zió-ne] s.f. [sur-ge-la-zió-ne] s.f.
Procedimento industriale che consiste nel sottoporre e nel mantenere gli alimenti a temperature bassissime, in modo da consentirne una lunga conservazione a. 1974
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Isomero

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