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Nouvelle Cuisine

Definizione della parola Nouvelle Cuisine

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Definizione di Nouvelle Cuisine

Nouvelle Cuisine

Loc. fr. ( pl. nouvelles cuisines) in it. loc. sost. f. inv. (o pl. orig. ) loc. fr. ( pl. nouvelles cuisines) in it. loc. sost. f. inv. (o pl. orig. )
Tipo di cucina ideato in Francia negli anni '70 che, in opposizione ai metodi tradizionali, offre vivande leggere, poco elaborate, che esaltano la fantasia, la creatività del cuoco a. 1986
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Patata

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Autunno

1 Stagione dell'anno compresa tra il 23 settembre e il 21 dicembre nell'emisfero boreale, e tra il 23 marzo e...
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Purezza

1 Condizione di ciò che non contiene elementi estranei, perlopiù con un risultato di limpidezza, di nitidezza: p. di un...
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Giga-

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Capotavola

S.m. (solo sing.) Il posto sul lato corto di una tavola rettangolare, considerato d'onore: sedersi a c. s...
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Abbinare

V.tr. [sogg-v-arg] Riunire a coppie più persone o cose affini: a. gli atleti di un torneo...
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Pescheria

Mercato o negozio dove si vende il pesce sec. XV...
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Ripristinare

1 Riportare qlco. al funzionamento normale: r. le comunicazioni 2 Ristabilire: r. l'ordine...
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