Pastorizzazione

Definizione della parola Pastorizzazione

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Definizione di Pastorizzazione

Pastorizzazione

[pa-sto-riz-za-zió-ne] s.f. [pa-sto-riz-za-zió-ne] s.f.

Processo che consente la conservazione di prodotti alimentari liquidi o semiliquidi (latte, succhi di frutta ecc.), sottoponendoli a un trattamento che distrugge gli agenti che ne provocherebbero l'alterazione a. 1914

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