Torrefazione
1 Procedimento con cui si sottopone una sostanza a un riscaldamento lento e molto forte per disidratarla, abbrustolirla o modificarne la composizione chimica
Analisi grammaticale, etimologia e approfondimento
In partic. tostatura di semi oleosi, soprattutto del caffè 2 Laboratorio e negozio in cui si tosta il caffè, lo si vende e lo si degusta sotto forma di espresso
Sec. XVIII