Lettera O

Ossobuco

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In macelleria, taglio di carne bovina corrispondente alla parte media dell'osso di tibia del vitello, col midollo e con i lembi di muscoli attaccati intorno

A. 1869

Analisi grammaticale, etimologia e approfondimento

[os-so-bù-co] o osso buco s.m. ( pl. ossibuchi) [os-so-bù-co] o osso buco s.m. ( pl. ossibuchi)

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