Fermentazione
Degradazione di sostanze organiche, in assenza di ossigeno, operata da enzimi prodotti da vari microrganismi
F. alcolica, trasformazione dello zucchero in alcol
Sec. XVII
Analisi grammaticale, etimologia e approfondimento
[fer-men-ta-zió-ne] s.f. [fer-men-ta-zió-ne] s.f.