Lettera B

Bistecca

Fetta di carne larga e spessa tagliata dal lombo o dal costato di bovini, suini ecc. SIN cotoletta: b. ai ferri, con l'osso

B. al sangue, poco cotta | b. alla fiorentina, particolarmente grossa e spessa

Dim. bistecchina | accr. bisteccona

A. 1844

Analisi grammaticale, etimologia e approfondimento

[bi-stéc-ca] s.f. ( pl. -che) [bi-stéc-ca] s.f. ( pl. -che)

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