Stagionare
Definizione della parola Stagionare
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Definizione di Stagionare
Stagionare
Anche in forma pron.: questo vino (si) è stagionato per un anno • sec. XIII
v.tr. [sogg-v-arg] Fare riposare un prodotto in ambiente adatto e a una data temperatura per un certo periodo di tempo, in modo che acquisti qualità ottimali: s. il vino s. il legname, farlo asciugare v.intr. (aus. essere) [sogg-v] Detto spec. di prodotti alimentari, acquisire le qualità ottimali con apposito invecchiamento
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