Noce 2
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Definizione di Noce 2
Noce 2
In gastronomia, misura empirica corrispondente all'incirca a 25 g: n. di burro || n. di vitello, taglio di carne di vitello, ricavato dalla parte interna della coscia dell'animale macellato• dim. noc
1 Frutto a drupa dell'albero del noce, costituito da un rivestimento esterno (mallo), che racchiude un guscio legnoso e rugoso, diviso in due metà, contenente a sua volta il seme oleoso (gheriglio), commestibile 2 Il seme commestibile del frutto: torta di noci 3 Ogni frutto o seme che ricorda in qualche modo la noce: n. di cocco n. moscata, seme dell'omonima pianta, con rivestimento esterno legnoso molto fragile, pieno al suo interno di una polpa dal sapore aromatico e piccante, che costituisce in gastr. una delle più comuni spezie 4 Oggetto o parte di esso che, per forma o dimensione, ricorda una noce
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