Hertziano
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Definizione di Hertziano
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Infarinatura
1 Procedimento gastronomico consistente nel passare un cibo nella farina prima della frittura o della cottura: i. del pesce...
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Ricomposizione
1 Ricostituzione di qlco. nella sua integrità: r. di un vaso rotto...
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Sensibilità
1 Capacità di percepire, attraverso i sensi, stimoli esterni o interni (precisati in genere mediante la prep. a): s. al...
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Mistura
Miscuglio di sostanze eterogenee SIN miscela, intruglio: una strana m. sec. XIV...
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Sfaccettare
Lavorare a faccette qlco., perlopiù pietre dure: s. un diamante sec. XVIII...
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Pâté
Gastr. Pasticcio cremoso di carne, pesce o altro tritati e mischiati con spezie diverse e servito freddo: p. di fegato...
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