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Frollatura

Definizione della parola Frollatura

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Definizione di Frollatura

Frollatura

[frol-la-tù-ra] s.f. [frol-la-tù-ra] s.f.
Operazione e periodo di stagionatura delle carni macellate che le rende adatte alla cottura a. 1891
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Altri termini

Displuvio

1 geogr. Spartiacque: linea di d. 2 Linea di intersezione delle falde di un tetto SIN colmo a. 1892...
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-semia

Secondo elemento di composti, particolarmente attivo nel l. scient., nei quali ha valore di “significato” (polisemia)...
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Carnevalesco

Di, da carnevale: sfilata c. sec. XVIII...
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Piscio

Pop. Orina emessa, spec. quella di animale sec. XIV...
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Egocentrico

Agg. Che denota egocentrismo: atteggiamento e. s.m. (f. -ca) Persona egocentrica a. 1905...
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Groviera

1 Formaggio simile all'emmental, a pasta dura con caratteristici buchi 2 estens. Difesa o barriera facilmente penetrabile, spec. nel l...
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Sconsiderato

Agg. 1 Di persona, imprudente, dissennato: ragazzo s. 2 Di comportamento o discorso, incauto, precipitoso: decisione s. s.m. (f...
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Granfia

Zampa munita di artigli, grinfia sec. XV...
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Zabaione

Crema dolce preparata con tuorli d'uovo sbattuti con zucchero, marsala o altro liquore dolce e poi cotta a bagnomaria...
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