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Chimosina

Definizione della parola Chimosina

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Definizione di Chimosina

Chimosina

[chi-mo-sì-na] s.f. [chi-mo-sì-na] s.f.
chim., biol. Enzima presente nel succo gastrico e pancreatico che provoca la coagulazione del latte a. 1913
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Trebbia

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