Assaggio

1 Introduzione nella bocca di una piccola quantità di cibo o di bevanda, per valutarne il sapore e il gusto SIN degustazione: effettuare l'a. dei cibi 2 estens. Piccola quantità di cibo o di bevanda che si prende per assaggiare SIN boccone, sorso 3 fig. Prova, saggio: dare un a. della propria abilitàdim. assaggino sec. XIV